Riassunto:
È passato del tempo dalla fine della "Guerra Rodja", ma la foschia che incombe su Xibei non sembra ancora essersi dissipata del tutto. Il 4 settembre, la colonna "BUG" di Sina ha riferito che un certo numero di dipendenti dimessi di Xibei hanno riferito che il bonus di fine anno 2025 della società, l'indennità di fine rapporto e i fondi per il riacquisto di azioni non erano stati pagati come concordato nell'accordo originale.
Un dipendente ha rivelato che una volta Jia Guolong, fondatrice di Xibei, ha tenuto una riunione online per i dipendenti in dimissione. "Ha detto che credeva che la società potesse riprendersi, ma non poteva pagare in tempo adesso e avrebbe dovuto aspettare fino al 2028 per pagare."
In effetti, Xibei sta effettivamente affrontando alcune difficoltà a causa della precedente crisi dei piatti pronti. Jia Guolong ha rivelato una volta che da settembre 2025 a marzo 2026 le perdite cumulative di Xibei dovrebbero superare i 600 milioni di yuan.
Per "combattere per la sopravvivenza", Xibei si è tagliato il polso per salvarsi mentre "ricominciava da capo" per trovare una via d'uscita.
Nel gennaio di quest'anno si vociferava che Xibei avrebbe chiuso 102 negozi in tutto il Paese. Successivamente, Jia Guolong ha confermato la notizia in WeChat Moments. Secondo Jihai Brand Monitoring, al 5 settembre Xibei aveva solo 230 negozi operativi, un calo di oltre 160 negozi prima dello scoppio della crisi.
Allo stesso tempo, a marzo e agosto di quest'anno, Xibei ha anche lanciato due nuovi marchi: "Tianbian Claypot Braised Noodles" e "Tianbian Yangduo".
Il responsabile del marchio "Tianbian" ha affermato che in futuro i tre formati di business probabilmente coesisteranno a lungo.Quando la controversia sui piatti preconfezionati giunse al termine, Jia Guolong si ritirò gradualmente dietro le quinte. Secondo 36Kr, prima del Festival di Primavera, Jia Guolong si è dimessa dalla carica di amministratore delegato del marchio principale di Xibei, e l’ex amministratore delegato Dong Junyi è tornato alla carica. Per quanto riguarda la gestione del nuovo marchio, anche Jia Guolong ha affidato la piena responsabilità al giovane team.
Il TFR sarà rinviato al prossimo anno, Jia Guolong: "Dobbiamo credere che l'azienda possa riprendersi"
Nel settembre dello scorso anno, in merito alla controversia sui piatti preparati, i fondatori di Xibei Jia Guolong e Luo Yonghao hanno iniziato una "guerra di parole" che ha suscitato l'attenzione dell'intera Internet.
Dopo la fine dell'incidente, si è scoperto che Xibei aveva avviato adeguamenti del personale su larga scala nel febbraio di quest'anno. Secondo la rubrica "BUG" di Sina, all'epoca Xibei e i suoi dipendenti concordarono che durante il periodo in cui il flusso di cassa del negozio fosse stato negativo nel 2026, la società avrebbe implementato una politica di ritardo salariale.
Tra questi, il 50% verrà pagato per uno stipendio mensile superiore a 20.000 yuan, l'80% per uno stipendio mensile compreso tra 10.000 e 20.000 yuan e il pagamento completo per uno stipendio mensile pari o inferiore a 10.000 yuan. Il pagamento della retribuzione di febbraio inizierà il 10 marzo e la quota salariale ritardata verrà recuperata entro i tre mesi di luglio, agosto e settembre.
Allo stesso tempo, il bonus di fine anno 2025 della società sarà posticipato al 10 luglio 2026 e gli interessi saranno calcolati ad un tasso annuo del 6%.
Inoltre, l'accordo prevede anche che se il dipendente accetta il licenziamento, Xibei pagherà un risarcimento a rate, il 20% nel mese successivo, il 30% nel sesto mese e il 50% entro la fine del 2026; il compenso può essere convertito anche in azioni, calcolato nella misura doppia del compenso.
Se rifiuti di essere licenziato, puoi scegliere di restare senza retribuzione per un periodo compreso tra 3 e 6 mesi. L'azienda pagherà il fondo di previdenza sociale nella misura minima e deciderà se tornare al lavoro una volta che l'attività si sarà sviluppata normalmente.
Per quanto riguarda le dimissioni e il ritiro delle azioni, l'accordo prevede che i fondi di riacquisto di azioni possano essere convertiti in prestiti aziendali e saranno pagati a rate secondo il piano del 20% nel mese successivo, 30% nel sesto mese e 50% entro la fine del 2026, e gli interessi saranno pagati secondo la politica di prestito della società.
Tuttavia, recentemente, molti dipendenti dimessi di Xibei hanno riferito alla colonna "BUG" di Sina che il bonus di fine anno 2025 della società, l'indennità di fine rapporto e i fondi per il riacquisto di azioni non sono stati pagati come concordato nell'accordo originale.
Secondo la colonna "BUG", Xibei ha notificato ai dipendenti alla fine di luglio di apportare modifiche al suddetto accordo. Il bonus di fine anno 2025 è stato adeguato per essere corrisposto in cinque rate del 20% ciascuna entro la fine di quest'anno. Se esiste un accordo sugli interessi, l'accordo originale verrà implementato prima del 1 luglio e successivamente il tasso di interesse annuo sarà dell'8%.
Una parte dell'indennità di fine rapporto non pagata sarà calcolata ad un tasso annuo dell'8% a partire dal 1 luglio, il 15% sarà pagato nella prima metà del 2027, il 15% sarà pagato nella seconda metà dell'anno, il 25% sarà pagato nella prima metà del 2028 e il 25% sarà pagato nella seconda metà.
Parte del prezzo di trasferimento azionario non pagato maturerà anche interessi a un tasso annuo dell'8% a partire dal 1° luglio e sarà pagato a rate entro la fine del 2028 in base alla ripresa dell'attività.
Alcuni dipendenti hanno rivelato che prima che l'accordo venisse modificato, Jia Guolong ha tenuto un incontro online per i dipendenti dimessi. "Ha detto che credeva che la società potesse riprendersi, ma non poteva pagare in tempo adesso e avrebbe dovuto aspettare fino al 2028 per pagare."
La mano sinistra "ha tagliato il polso" per salvarsi e la mano destra "ha ricominciato da capo"
In effetti, la vitalità di Xibei è stata seriamente danneggiata dal clamore suscitato dai piatti già pronti.
In un'intervista con Shanghai Securities News all'inizio dell'anno, Jia Guolong ha rivelato che da settembre 2025 a marzo 2026, si prevede che Xibei subirà una perdita cumulativa di oltre 600 milioni di yuan.
Sotto forte pressione sulle prestazioni, Jia Guolong ha scelto di "tagliarsi il polso" per ridurre i costi. Nel gennaio di quest’anno, una copia delle informazioni sulle riunioni interne di Xibei e l’elenco delle chiusure dei negozi circolate online mostrava che Xibei avrebbe chiuso 102 negozi in tutto il Paese contemporaneamente, pari a circa il 30% dei suoi negozi totali, coinvolgendo un totale di circa 4.000 dipendenti.
Successivamente, Jia Guolong ha pubblicato un lungo post su WeChat Moments, confermando che la notizia della chiusura dei negozi era vera e ha detto: "I 102 negozi che sono stati chiusi questa volta sono stati completati nel primo trimestre e tutti i dipendenti che hanno dovuto andarsene non perderanno un centesimo di stipendio."
I dati di monitoraggio del marchio Jihai mostrano che negli ultimi 90 giorni Xibei ha aperto 0 nuovi negozi e ha aperto 22 nuovi negozi. Al 5 settembre, Xibei ha solo 230 negozi operativi.
Prima che scoppiasse la crisi nel settembre dello scorso anno, Xibei aveva 397 negozi in tutto il Paese. In un anno, il numero dei suoi negozi è stato ridotto di oltre 160.
Quando il marchio principale di Xibei fu interrotto, anche Jia Guolong "ricominciò da capo" per esplorare nuove vie d'uscita. Secondo Shangguan News, nel marzo di quest'anno, il primo negozio del nuovo marchio di Jia Guolong, "Tianbian Claypot Braised Noodles", è stato aperto nel 798 Park di Pechino, per poi essere successivamente aperto a Hohhot, Shanghai, Shenzhen, Hangzhou e in altre città.
I dati sui ristoranti a porta stretta mostrano che al 16 agosto il marchio aveva un totale di 32 negozi operativi, con un consumo pro capite di 50,77 yuan. Tra questi, oltre il 60% dei negozi è concentrato nella Mongolia Interna (9 negozi), Shanghai (7 negozi) e Pechino (6 negozi).
Nel piano precedentemente rivelato da Jia Guolong, "Tianbian Claypot Braised Noodles" non è un semplice marchio Xibeizi, ma un marchio completamente indipendente.
Jia Guolong ha affermato che in futuro, alcuni negozi Xibei che sono stati chiusi potrebbero essere convertiti in "Tianbian Clay Pot Noodles" attraverso lavori di ammodernamento e ristrutturazione.
Questa idea di "chiudere un lotto, trasferire un lotto e conservare un lotto" è in realtà la riorganizzazione di Xibei a livello di matrice del marchio, utilizzando un business di noodle in casseruola più leggero, più mirato e più conveniente per sostituire alcuni dei vecchi negozi Xibei con costi elevati e modelli più pesanti.
Radar Finance ha notato che non molto tempo dopo il lancio di "Tianbian Claypot Braised Noodles", nell'agosto di quest'anno, Xibei ha creato un altro nuovo marchio "Tianbian Yangduo" per entrare nel percorso della cucina di pecora fresca.
Il 7 agosto, il primo negozio di "Tianbian Yangduo" ha ufficialmente aperto i battenti a Pechino Fengke Wanda. Secondo il Beijing Business Daily, il negozio è stato rinnovato partendo dagli originali "Tianbian Claypot Braised Noodles". I suoi piatti comprendono due linee principali di carne fresca di agnello delle praterie e spiedini di agnello fresco. Vende anche piatti freddi, succhi, verdure saltate in padella, pasta, latticini e altri prodotti.
Tuttavia, secondo il responsabile del marchio "Tianbian", l'esplorazione di questa nuova attività non è dovuta al fatto che "l'operazione noodle non ha soddisfatto le aspettative".
Il responsabile ha sottolineato che Fresh Sheep è un'esplorazione indipendente parallela al marchio principale di Xibei e ai Tianbian Braised Noodles. In futuro è probabile che i tre formati di business coesistano per molto tempo.
Ritirandosi dietro le quinte, Jia Guolong "delega il potere"
Ripensando alla controversia sui piatti prefabbricati che causò trambusto in città, non solo cambiò il destino di Xibei, ma in una certa misura influenzò anche i metodi commerciali del fondatore Jia Guolong.
Nel 2002, Jia Guolong ha aperto il primo Xibei Noodle Village a Liuliqiao, Pechino. Sotto la sua guida, Xibei è diventata sempre più grande. Nel 2023, il fatturato complessivo di Xibei Catering Group ha superato i 6,2 miliardi di yuan, un livello record.
Il grande successo di Xibei ha reso Jia Guolong fiducioso e fiducioso nel suo processo decisionale. Secondo "Imprenditore Cinese", ha detto più volte, "Sono un proprietario di un ristorante di alto livello."
Allo stesso tempo, in qualità di fondatore e principale azionista, Jia Guolong ha voce in capitolo assoluta a Xibei. La struttura proprietaria altamente concentrata aggrava ulteriormente la situazione "one word" dell'azienda. A questo proposito, Jia Guolong una volta disse francamente: "Nessuno può trattenermi adesso".
Alla fine, questo "tuono nascosto" è scoppiato completamente nella controversia sui piatti prefabbricati di Xibei. Le numerose dichiarazioni di Jia Guolong non solo non sono riuscite a cambiare la direzione dell'opinione pubblica, ma hanno invece gettato l'azienda in una crisi sempre più profonda delle pubbliche relazioni.
Nell'agosto di quest'anno, Wu Jialu, il capo delle pubbliche relazioni della squadra di Luo Yonghao, ha dichiarato durante l'analisi dell'incidente di Xibei: "Ho inviato un segnale del genere anche al capo delle pubbliche relazioni di Xibei in quel momento. Ho detto che il signor Jia ha bisogno che tu reagisca fino alla morte e che tu debba fermarlo. Così ha fatto, ma sfortunatamente non è stato raggiunto."
Dopo aver pagato a caro prezzo l'incidente dei piatti preparati, Jia Guolong sembrava essere consapevole di questo problema. In un'intervista esclusiva con Shanghai Securities News, Jia Guolong ha affermato che preferirebbe tornare in prima linea per fornire servizi migliori.
"In realtà, ho ancora la capacità di lavorare in prima linea. Posso scegliere gli ingredienti, confrontarli in base alle diverse materie prime e scegliere quali materie prime hanno una qualità migliore e un costo inferiore. Posso preparare buoni piatti. Questa è la mia ricerca."
Nel marzo di quest'anno, alcuni media hanno riferito che Jia Guolong si era dimessa dalla carica di CEO del marchio principale di Xibei prima del Festival di Primavera e che l'ex CEO Dong Junyi era tornato alla carica.
Radar Finance ha appreso che Dong Junyi è entrato a Xibei già nel 1992. Ha iniziato come apprendista ed è cresciuto fino a diventare direttore di negozio, direttore di filiale e infine ha assunto l'importante posizione di CEO della divisione Xibei.
Inoltre, secondo il Daily Economic News, anche Jia Guolong si è ritirato dietro le quinte per la gestione del nuovo marchio di Xibei "Tianbian Sheangduo" e ha ceduto la piena responsabilità a una squadra con un'età media di circa "post-95 anni".
Nelle parole di un membro del team, Jia Guolong "ha dato loro abbastanza spazio per esplorare" nell'esplorazione di nuove attività.
La persona competente responsabile del marchio "Tianbian" ha rivelato che dopo che Jia Guolong ha determinato le razze di pecore fresche e stabilito la direzione generale delle "pecore fresche" nella fase iniziale, il suo team ha riferito a Jia Guolong l'impostazione della struttura del menu, la selezione delle stoviglie, il design dello spazio del negozio, lo stile di decorazione e altri piani, e ha ricevuto il supporto di quest'ultimo.
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